Kategoriarkiv: Snittblommor

Bukett fabriken!

Stiger in i partiaffären i Helsingfors och blickar ut över alla växter, krukor, kärror och vagnar. Det är lite mörkt i lokalen och doften är fuktig av alla växter. Jag börjar gå längre in i butiken för att navigera mig mot snittblommorna. Hittar inte direkt så strövar runt bland krukväxter, oasishyllor, krukavdelning och floristiktillbehör. Men nu ser jag kylrummet och stiger in i ett blomhav. 

Vilken känsla, att stiga in här och bara beundra alla fina blommor. Jag skulle alltså köpa blommor till ett beställningsarbete och hade inte förr varit i en partiaffär med blommor. Nu är stället bekant och mina uppköp kommer säkert att gå smidigare till nästa gång. Nu kunde jag inte alls bestämma mig och jag irrade runt som en yr höna bland rosor, nejlikor, ranunculus, pioner, eucalyptus och liljor. Det fanns så mycket utbud att jag höll på bli galen:)

Gjorde i ordning en tillfällig blombindarbänk i garaget och satte igång med att binda buketter. Det är väldigt roligt att binda och kombinera olika växter. Det är just det där med växtkombon som gör det så roligt. Att kombinera färger, former och få till en känsla är det som tilltalar mig mest. Man skulle bara vilja ett större utbud när man binder. Nu hade jag det material jag inskaffat lite på impuls, och det kräver nog bättre planering till nästa gång.

Jag tog en kortkurs inom floristiken under min trädgårdsmästarutbildning, och praktiserade på Borgå Blomhus under 3 månader. Där fick jag binda en hel del buketter och lärde mig en massa nytt. På senaste tiden har jag mest köpt blommor till eget nöje men har nog funderat på att börja binda även beställningsjobb. Måste se hur tiden räcker till, det är lite knappt med den varan just nu.

Här är i alla fall slutresultatet till 90-års festen.

Rosa_buketteVit_lime_bukettRosa_dianthus_bukettGul_lila_bukettLilium

Rosa_vit

Min systers bröllop närmar sig med stormsteg, det börjar bli lite pirrigt för jag skall binda brudbuketten och fixa till allt det gröna till festlokalen.

-malin-

Annonser

Glad Påsk!

Jag börjar mer och mer gilla påsken. Har nog inte riktigt förstått hur skön den helgen är.  Det känns som om våren kommer igång under påskhelgen. Speciellt i år, då mars varit kall och snörik. Plötsligt är alla blomaffärer fyllda med narcisser, pärlhyacinter och tulpaner och det finns hopp om att våren kommer!
Underbart med några extra lediga dagar! 

Skärtorsdagen till ära köpte jag snittblommor för att pryda påskbordet. Hittade inga gula blommor som föll i smaken, så det blev vaniljvita rosor och ranunkel istället. Jag binder alltid mina blommor hemma, då det är lika roligt som att titta på dem. Jag behöver träna på min ”bindteknik” inför sommaren bröllop!

IMG_3371

Långfredagen bjöd på underbaraste vårvädret. Solen börjar definitivt värma och vattendropp hörs från alla tak och rännor. Igår blev det en ledig dag, lite ovanligt för mig att inte göra nånting. Började dagen i gymmet och efter det långfrukost. Lyxigt värre! Min syster behövde hjälp med sin brudklänning som nu hade anlänt , så var och hjälpa en stund innan vi tog en promenad i det härliga vädret. Passade  också på att plocka lite björkris och videkissor. Ingen påsk utan ris 🙂

IMG_3398

På dagen blev det terasshäng hos Collans. Riktigt varmt var det i solen och nästan ingen blåst alls. På kvällen bjöds jag på mat och bastu. Ibland behöver man bara hänga med vänner för att ladda batterierna och glömma jobbet för en stund. Det är bra för kropp och själ.

IMG_3409IMG_3411

Marken är fortfarande full av snö, det kommer att ta minst två veckor till innan vi har barmark i år. Jag hoppas på lite regn som skulle snabba upp smältningsprocessen. Just nu smälter det visst ganska fort på dagarna men med -10 på natten så går det ändå lite trögt.

Idag tänkte jag åka ner till Pellinge på påskmarknad, middag och bastu! Skall bli skönt att hänga på landet efter en lång tid i stan. Det utlovas sol hela dagen så man måste passa på att njuta och tanka D-vitamin.

Ha en härlig fortsättning på påsken!

-malin-

Fredagsblommor- trend eller tantfaktor?

Det har blivit lite av en tradition att köpa blommor till helgen! Jag ser en förändring i mitt beteénde mot ifjol. Nu planerar jag in ett besök till blomsteraffären efter jobbet och matuppköpen på fredagar. Det är nåt avslappnande med blommor och man blir bara på så gott humör. 

Hmm, är det tantfaktorn som stiger eller är det bara en trend att inreda med blommor? Jag väljer att tro på trenden 🙂

Under min praktik på Blomsterhuset för ett år sedan, kunde jag se att vissa kunder kom in varje fredag för att köpa blommor, oftast snittblommor. Ibland var det en man som säkert uppvaktade sin fru. Ibland kom de in tillsammans för att välja blommor. Tyckte det var lite småromantiskt, för det där med att köpa blommor, tycker ju många är onödigt. De flesta köper blommor endast till andra, dvs. till olika uppvaktiningar. Själv älskar jag att köpa blommor. Har ibland (läs oftast) svårt att välja bland alla fina färger. Känner mig som en fem-åring i godisdisken när jag står och väljer 🙂

Tulpaner

På fredagen var det dåligt med bukettranunkel (jaloleinikki), så det blev limegula tulpaner istället. Gillar inte så mycket den traditionella gula, men är riktigt svag för den sk. limegula. Den är ljusare och kallare och blir lika galen i den färgen varje vår. Köpte till och med en ny gul tröja här om dagen bara för färgens skull. Rena rama impulsköpet!

Fredagsblomma_230318

Nästa helg är det ju påsk, så då får man väl besöka blombutiken redan på Skärtorsdagen. Idag skall jag plocka lite videkissor och björkris, tänkte påska till det lite 🙂 Kommer inte våren till oss så får man väl skapa vårkänsla på egen hand!

Glad Påsk!

-malin-

Sista dagen på Blomsterhuset!

Lite vemodigt kändes det att lämna Blomsterhuset idag. Jag har ju ändå jobbat där nu i dryga tre månader. En omväxlande, rolig, lärorik praktikperiod kan man sammanfatta det!

Kursen var som sagt Blomsterbinderi och har idag påvisat mitt kunnande för min lärare. Anna kom till jobbet var vi hade en diskussion med Babo och Anna. Jag fick en trea för kursen, vilket gladde mig (skala 1-3).

Jag har lärt mig så mycket nytt, fast man inte skulle tro att det finns så mycket man måste kunna inom blomsterbinderi. Jag blev själv riktigt överrskad huir mycket man har lärt sig. Man måste ju ta ut allt av den sista dagen, så hann binda ett som annat. Några lägre 20€ buketter och några lådor med 12€ vårbuketter.

img_0625img_0293

img_0623

Kommer definitivt att sakna gänget, vi har haft många roliga stunder med många roliga kunder 🙂

img_0627

1000 tack Babo och Nikke att jag fick chansen att praktisera hos Er! Och TACK för den fina buketten jag fick . Sari är en mästare på att binda passligt ”vilda” buketter!! I like 🙂

-malin-

Blomsterleverans!

Ordning och reda är bra i de flesta situationerna. Det gäller också i kylrummet. Det blir ganska lätt rörigt då man river upp snittblommor från alla vaser. Slokande blad skall genast plockas upp, och inga blad ska finnas i vattnet. Detta för att bladen innehåller något som heter polyfenol, och om detta hamnar i vattnet ger det en grogrund för mikroorganismer som är skadliga för blommorna.

Innan varje leverans av blommor, skall kylen göras ren. Rester av blad och blommor sopas upp och golvet tvättas. Blommor från tidigare leverans flyttas till ett annat ställe, och nya blommor placeras alltid på samma ställe. Detta är ett måste för att alla skall veta vilka blommor som skall används först. Begravningsblommor samlas på ett ställe. De är egentligen de finaste blommorna, då de är mest utslagna. De skall ju endast hålla över begravningen, och man vill ju att de skall vara så fina som möjligt. Det är liksom även blommornas sista resa innan de vissnar ner.

När golvet är städat, är nästa skedet att fylla på lådorna med vatten och snittblomsnäring, som gör att blommorna lever lite längre.

Om blommorna är beställda i förväg, kommer de i sk. vagnar som rullas in i kylrummet.

img_7745

Om floristen köper dem direkt av holländska ”blombilen”, så går man via giljotinen in till kylrummet.

img_8242
Visst blir man köpsugen av att se såna här pappersstrutar med rosor?

Alla holländska blommor kommer torkade, dvs. de förvaras torrt i bilen, inte i vatten. Därför kapar man genast av dem i giljotinen och placerar dem därefter i vatten. Innan man placerar de till försäljning, bör de stå en stund i vatten, för att få saftspänning.

giljotinen

När man kapat av dem, gäller det att försiktigt placera dem i vatten. De högsta längst bak och de lägsta längst fram, så man ser vad som finns. Bladen som hamnar under vatten, rensar man bort för de påskyndar annars bakterietillväxten.

img_7744_srgb

Germini levereras alltid torkade och i paket, så de skall hålla ända fram till slutkunden. Blommorna snittas med en vass kniv, och vasen fylls med cirka 10 cm rumstempererat vatten och snittblomsnäring. Gerberan är känslig för bakterier, så det gäller att blommorna placeras i en ren vas.

germini_leverans_1

Nästa steg är att fylla på försäljningskylen, göra nya snittytor och placera dem i mindre vaser med nytt vatten i rätt temperatur.

För att få blomman att leva längre, så skär genom hela stjälken så att snittytan blir minst 2 cm. Då får blomman en större yta att suga upp vatten på – desto mer vatten rosen kan suga upp, desto längre håller den.

Ett tips: Sätt snabbt rosorna i vattnet, så att stjälkarna inte hinner suga upp någon luft. Det är luften i stjälken som får rosorna att ”nicka”.

 

Floristpraktiken närmar sig slutet!

Några dagar kvar på Blomsterhuset! Snabb har det gått, nu har jag bara några turer kvar. Förra veckan var så fullspäckad att det till och med inte fanns tid (eller kanske ork) att blogga. Det börjar ta på krafterna att inte ha några lediga dagar, men snart är det över. Jag har lärt mig enormt mycket med snittblommor, mer än jag trodde faktiskt!

Förra veckan jobbade jag kväll i blomaffären, men eftersom det är relativt lugnt på vardagskvällar, så fick jag binda en hel del buketter till kylrummet. På helgen går det åt en massa färdiga buketter, så det är bra att göra dem klara på to-fre.

Det är ännu roligare att binda när man själv får välja blommor, och det fick jag göra förra veckan. Det fanns en massa fina lila blommor att välja bland, så jag passade på att utgå från lila nejlikor. Blålila och limegrönt är enligt färgcirkeln varandras motsattsfärger och de blir fina att kombinera.  Lime är också en av mina storfavoriter just nu. Det är sällan som man ser dessa färger i färdiga buketter, oftast är det mer klassiska färger, som rött och gult.

Såna här 15€ buketter varma buketter fyllde jag en hink med. Den bästa känslan är när kunderna köper just dem man själv gjort och ännu säger att den är vacker och varm bukett:)

buketter_pa_kommande

bukett_lila_gul_euca
Det blev en blandning av lila nejlikor, vaniljrosor, lime krysantem, lila ginst och favoriten eucalyptus.

Jag hann också göra några lägre 20€ buketter av lite ”restblommor”. Ofta går det av nån blomma då man fyller på kylrummet, så av dem är det perfekt att göra lägre buketter. Är också tacksam att vi praktikanter får göra buketter till försäljning. Det är inte alla blomaffärer som går med på det. Man måste ju få träna på det för att lära sig.

bukett_nb_vit_rosa
Vita rosor, rosa nejlikor, 1 vita lilja, brudslöja och eucalyptus. En lite romatisk bukett.

Blommor till sorg och glädje!

Att jobba som florist är minst sagt mångidigt. Man kanske inte alltid tänker på vilka alla situationer man hamnar i som blomsterhandlare. Det naturliga är väl att binda buketter och göra olika blomsterarrangemang. Oftast kopplar man ihop blommor med fest och glädje, men en väldigt stor del handlar även om sorg!

En förvånansvärt stor del av alla blomsterbeställningar handlar faktiskt om sorg. Det är kanske en mindre rolig uppgift att ta emot beställningar av sorgbuketter och kistdekorationer. Men, det är en process som hör till för den som går igenom ett sorgearbete. Ett liv har tagit slut och man vill komma ihåg den avlidne med blommor. Här spelar både färg och form en väldigt stor roll.

Jag har redan flere gånger under min praktik varit och köra ut sorgbuketter till kapellet och kyrkan. En del beställer den tjäntsen, som kanske inte har tillgång till bil eller annars möjlighet att bära buketten med sig till jordfästningen. Igår fick jag följa med Babo till kapellet för att leverera en sk. kistdekoraion. Det var nåt nytt för mig, och jag uppskattar att jag fick se hur det går till. Nere i kapellets källare, blir man väldigt påmind om döden och livets gång. Man kan inte säga att det är nåt man gärna gör, men det är en del av detta jobb.

Sari hade gjort en väldigt fin kistdekoration som gick i rosa och vitt. Rosa rosor, vita fresior och vit brudslöja är en bra combo. Man bygger upp den på ett stafli då man bygger blommorna både på höjden och neråt.

kistdekoration_sari

En sak är i alla fall säker. Jag kommer helt klart se på nya saker nästa gång man själv går igenom ett sorgearbete. Jag har inte varit på så många begravningar, och jag måste säga att jag inte fäst så stor uppmärksamhet vid blommorna. Tankarna är oftast på nåt helt annat och man är liksom bedövad av sorg under dessa bedrövliga tillfällen. Men ändå tror jag , att jag kommer att fästa mer uppmärksamhet vid blommorna nästa gång.

Men nog om sorg och tårar. Till all tur handlar det oftare om gläjde i vårt jobb, vilket är skönt. Jag kan faktist se en större glädje bland de kunder som handlar blommor än de som t.ex. handlar sport. Jag ser ju många olika kunder då jag jobbar inom försäljning. De som köper blommor blir genuint glada och man kan se att de köper dem, för att glädja nån annan eller sig själv. Blommor är bra för kropp och själ, så är det bara!

En kund hade beställt en hårkrans till en 70-åring som skulle fira sin stora dag. Jag kan redan se tanten lysa i denna fina krans.

huvudkrans_sari